Name: Pan de caja integral bajo en grasa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 1053 gramos
Ingredients: 420 gramos de agua; 6 gramos de levadura seca; 400 gramos de harina de trigo integral; 200 gramos de harina de trigo para panificación; 2 cucharaditas de sal (12 g); 2 cucharaditas de aceite de oliva (10 g); 2 cucharaditas de aceite de aguacate (10 g); 10 gramos de ghee; 10 disp.de un segundo de aceite en spray (10 g); 3 cucharaditas de mantequilla (12 g); 4 Cucharaditas de margarina light sin sal primavera® (20 g); 3 gramos de mezcla infalible

Ingredientes

o420 gramos de agua

o6 gramos de levadura seca

o400 gramos de harina de trigo integral

o200 gramos de harina de trigo para panificación

o2 cucharaditas de sal (12 g)

o2 cucharaditas de aceite de oliva (10 g)o2 cucharaditas de aceite de aguacate (10 g)o10 gramos de gheeo10 disp.de un segundo de aceite en spray (10 g)o3 cucharaditas de mantequilla (12 g)o4 Cucharaditas de margarina light sin sal primavera® (20 g)

o3 gramos de mezcla infalible

Método de preparación

Añadir el agua y la levadura. Mezclar 2 min / 37ºC / Vel. 1

Agregar las harinas, la sal , el mejorador de pan (opcional) y el aceite. Amasar Espiga / 9 min.

Deje leudar en el vaso 20 min.

Dar forma y colocar en el molde de pan con mezcla infalible y dejar que doble su tamaño en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora.

Dar forma y colocar en el molde de pan con mezcla infalible

Hornear a 190ºC durante 20 min.

*Créditos a quién corresponda.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Rebanada (27 g)	% DDR
Energía	210 kcal	57 kcal	3 %
Grasa	2 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	0 %
Colesterol	1 mg	0 mg	0 %
Sodio	445 mg	120 mg	5 %
H. Carbono	41 g	11 g	4 %
Azúcares	1 g	0 g
Fibra alimentaria	5 g	1 g	5 %
Proteína	8 g	2 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Pan de caja integral bajo en grasa

sábado, 22 de octubre de 2022