Name: Bagels con salmón ahumado y rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 2713.5 gramos
Ingredients: 1130 gramos de agua; 10 gramos de levadura fresca; 3 cucharaditas de azúcar blanca (12 g); 80 gramos de harina de trigo; 40 gramos de harina de trigo integral; 130 cucharadas de harina de trigo para panificación (1105 g); 2.5 gramos de leche en polvo; 1 cucharadita de aceite de girasol (5 g); 15 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 pieza de huevo fresco (50 g), batido para pintar; 20 gramos de ajonjoli; 200 gramos de salmón ahumado; 50 gramos de arúgula, cruda

Ingredientes

o1130 gramos de agua

o10 gramos de levadura fresca

o3 cucharaditas de azúcar blanca (12 g)

o80 gramos de harina de trigo

o40 gramos de harina de trigo integral

o130 cucharadas de harina de trigo para panificación (1105 g)

o2.5 gramos de leche en polvo

o1 cucharadita de aceite de girasol (5 g)

o15 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente

o1 pieza de huevo fresco (50 g), batido para pintar

o20 gramos de ajonjoli

o200 gramos de salmón ahumado

o50 gramos de arúgula, cruda

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (247 g)	% DDR
Energía	189 kcal	467 kcal	23 %
Grasa	2 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Colesterol	10 mg	25 mg	8 %
Sodio	63 mg	157 mg	7 %
H. Carbono	34 g	83 g	28 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Proteína	8 g	19 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

Tu dieta flexible o con recetas para Thermomix

Bagels con salmón ahumado y rúcula

martes, 06 de diciembre de 2022