Name: Sopa de verduras y albóndigas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 2706.1 gramos
Ingredients: 5 gramos de perejil crudo picado; 1 Pieza de diente de ajo (5 g); 600 gramos de carne molida regular; 2 piezas de huevo entero fresco (100 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 2.5 gramos de chile chipotle en polvo; 1 Pieza de diente de ajo (5 g); 700 gramos de jitomate guaje o saladet, en cuartos; 50 gramos de cebolla blanca; 1 cucharadita de sal (6 g); 600 gramos de agua; 100 gramos de ejotes; 80 gramos de zanahoria, en rodajas; 30 gramos de apio crudo; 1 gramo de chile chipotle; 4 porciones de cebada (80 g); 4 porciones de quinoa (80 g); 10 gramos de hojas de cilantro, frescas, para decorar; 5 piezas de limón (340 g), para servir

Ingredientes

o5 gramos de perejil crudo picado

o1 Pieza de diente de ajo (5 g)

o600 gramos de carne molida regular

o2 piezas de huevo entero fresco (100 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o2.5 gramos de chile chipotle en polvo

o1 Pieza de diente de ajo (5 g)

o700 gramos de jitomate guaje o saladet, en cuartos

o50 gramos de cebolla blanca

o1 cucharadita de sal (6 g)

o600 gramos de agua

o100 gramos de ejotes

o80 gramos de zanahoria, en rodajas

o30 gramos de apio crudo

o1 gramo de chile chipotle

o4 porciones de cebada (80 g)o4 porciones de quinoa (80 g)

o10 gramos de hojas de cilantro, frescas, para decorar

o5 piezas de limón (340 g), para servir

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (271 g)	% DDR
Energía	87 kcal	236 kcal	12 %
Grasa	5 g	14 g	22 %
Grasas saturadas
Colesterol	30 mg	82 mg	27 %
Sodio	192 mg	519 mg	22 %
H. Carbono	5 g	14 g	5 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Proteína	5 g	14 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Sopa de verduras y albóndigas

sábado, 11 de febrero de 2023