Name: Salmón con salsa de champiñones y patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 936.5 gramos
Ingredients: 2 cucharaditas de sal (12 g); 250 gramos de papa picada; 300 gramos de salmón fresco sin piel ni espinas (2 filetes); 15 gramos de jugo de limón; 1 cucharadita de pimienta (2 g); 50 gramos de echalot; 50 gramos de cebolla blanca rebanada; 10 gramos de mantequilla; 150 gramos de champiñon crudo entero; 25 gramos de vino blanco seco; 120 gramos de queso ricotta los portales®; 1 cucharadita de cáscara de limón (2 g); 1/4 cucharadita de nuez moscada (1 g)

Ingredientes

o2 cucharaditas de sal (12 g)

o250 gramos de papa picada

o300 gramos de salmón fresco sin piel ni espinas (2 filetes)

o15 gramos de jugo de limón

o1 cucharadita de pimienta (2 g)

o50 gramos de echaloto50 gramos de cebolla blanca rebanada

o10 gramos de mantequilla

o150 gramos de champiñon crudo entero

o25 gramos de vino blanco seco

o120 gramos de queso ricotta los portales®

o1 cucharadita de cáscara de limón (2 g)

o1/4 cucharadita de nuez moscada (1 g)

Método de preparación

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*Utiliza la cantidad de agua que indica la receta

*"Licúa" el ricotta con un chorrito de agua o leche para crear una tipo crema, puedes ponerle más o menos agua y más o menos tiempo de licuado hasta lograr una textura que te guste y así lo añades a la receta cuando solicite la nata y el queso.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (468 g)	% DDR
Energía	107 kcal	501 kcal	25 %
Grasa	5 g	24 g	37 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Colesterol	21 mg	100 mg	33 %
Sodio	517 mg	2422 mg	101 %
H. Carbono	6 g	28 g	9 %
Azúcares	0 g	2 g
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Proteína	9 g	41 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

Nutrición deportiva y dieta con recetas para Thermomix

Salmón con salsa de champiñones y patatas

martes, 18 de abril de 2023