Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

Tu dieta flexible o con recetas para Thermomix

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

sábado, 27 de mayo de 2023
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Tiempo total
1 hora y 30 minutos
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Tiempo de preparación
1 hora
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Porciones
10
Ingredientes
o1000 gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda
o3 cucharaditas de sal (18 g)
o1 cucharadita de pimienta molida (2 g)
o900 gramos de maíz pozolero
o1500 gramos de agua
o1 pieza de chile poblano sin semillas (80 g)
o1 pieza de chile jalapeño sin semillas o al gusto (15 g)
o1 Pieza de chile serrano (5 g), sin semillas o al gusto
o500 gramos de tomate verde, en cuartos
o175 gramos de cebolla blanca, en cuartos
o4 Piezas de diente de ajo (20 g), pelados
o115 gramos de hojas de cilantro, frescas, con ramas (aprox. 1 manojo)
o10 gramos de epazote, fresco (aprox. 4 ramas)
o5 hojas de laurel secas, (aprox. 5 g)
o1 cucharada de orégano seco (2 g)
o1/2 cucharadita de comino en polvo (1 g)
o1.5 Cucharadas de concentrado de caldo de verdura (18 g)o3 Cucharaditas de concentrado de caldo de pollo (15 g)o1.5 Cucharadas de concentrado de caldo de carne (18 g)o1.5 Cucharaditas de caldo de verduras Estado Natural® (8 g)o1.5 Cucharaditas de sazonador Zona Organikum® tipo consomé (8 g)
o25 gramos de aceite
o1300 gramos de caldo de pollo
Método de preparación
1.
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Información nutricional
Por 100 gPor porción (566 g)% DDR
Energía49 kcal275 kcal14 %
Grasa1 g6 g10 %
Grasas saturadas0 g0 g1 %
Colesterol10 mg58 mg19 %
Sodio225 mg1272 mg53 %
H. Carbono5 g29 g10 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria1 g4 g18 %
Proteína5 g29 gremove
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Diana Espinoza
Diana Espinoza
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