Name: Caldo tlalpeño
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3851.1 gramos
Ingredients: 2000 gramos de agua; 800 gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda; 1/2 cucharadita de sal (3 g); 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g); 150 gramos de zanahoria, en trozos; 200 gramos de papa, en trozos; 100 gramos de cebolla blanca; 300 gramos de jitomate; 2 Piezas de diente de ajo (10 g); 10 gramos de aceite; 100 gramos de garbanzo crudo, previamente remojado por 8 horas; 150 gramos de chícharo; 30 gramos de chiles chipotles La costeña® adobados

Ingredientes

o2000 gramos de agua

o800 gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda

o1/2 cucharadita de sal (3 g)

o1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)

o150 gramos de zanahoria, en trozos

o200 gramos de papa, en trozos

o100 gramos de cebolla blanca

o300 gramos de jitomate

o2 Piezas de diente de ajo (10 g)

o10 gramos de aceite

o100 gramos de garbanzo crudo, previamente remojado por 8 horas

o150 gramos de chícharo

o30 gramos de chiles chipotles La costeña® adobados

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (642 g)	% DDR
Energía	47 kcal	303 kcal	15 %
Grasa	1 g	5 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	12 mg	77 mg	26 %
Sodio	56 mg	360 mg	15 %
H. Carbono	4 g	25 g	8 %
Azúcares	0 g	3 g
Fibra alimentaria	1 g	7 g	28 %
Proteína	6 g	37 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Caldo tlalpeño

sábado, 03 de junio de 2023