Name: Caldo de res
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3132.27 gramos
Ingredients: 60 gramos de cebolla blanca, en trozos; 2 Piezas de diente de ajo (10 g); 1 rama de cilantro; 1 rama de hierbabuena; 2 hojas de laurel (2 g); 1700 gramos de agua; 700 gramos de chambarete de res; 1.5 cucharaditas de sal (9 g); 1 pieza de elote crudo (143 g), partido en 4 o 5 trozos; 1 pieza de chayote (204 g), pelado y en trozos; 1/2 pieza de papa (68 g), en trozos; 80 gramos de ejotes; 150 gramos de zanahoria picada cruda; 1 pieza de calabacita alargada (111 g), en trozos

Ingredientes

o60 gramos de cebolla blanca, en trozos

o2 Piezas de diente de ajo (10 g)

o1 rama de cilantro

o1 rama de hierbabuena

o2 hojas de laurel (2 g)

o1700 gramos de agua

o700 gramos de chambarete de res

o1.5 cucharaditas de sal (9 g)

o1 pieza de elote crudo (143 g), partido en 4 o 5 trozos

o1 pieza de chayote (204 g), pelado y en trozos

o1/2 pieza de papa (68 g), en trozos

o80 gramos de ejotes

o150 gramos de zanahoria picada cruda

o1 pieza de calabacita alargada (111 g), en trozos

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (522 g)	% DDR
Energía	38 kcal	198 kcal	10 %
Grasa	1 g	6 g	9 %
Grasas saturadas
Colesterol	11 mg	55 mg	18 %
Sodio	127 mg	662 mg	28 %
H. Carbono	2 g	10 g	3 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	0 g	2 g	9 %
Proteína	5 g	26 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Caldo de res

sábado, 03 de junio de 2023