Name: Pescado empapelado con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1377.5 grams
Ingredients: 30 grams of aceite de oliva; 3/4 cucharadita of sal (5 g); 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g); 2 piezas de limón (136 g), ralladura y jugo; 600 gramos de filete de pescado (4 filetes aprox.); 200 gramos de mezcla de verduras (zanahoria, calabacita, apio y poro), en trozos; 6 ramitas de perejil crudo, sólo las hojas; 400 gramos de papa, sin pelar, en rebanadas (3 mm)

Ingredients

or30 grams of aceite de oliva

or3/4 cucharadita of sal (5 g)

or1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)

or2 piezas de limón (136 g), ralladura y jugo

or600 gramos de filete de pescado (4 filetes aprox.)

or200 gramos de mezcla de verduras (zanahoria, calabacita, apio y poro), en trozos

or6 ramitas de perejil crudo, sólo las hojas

or400 gramos de papa, sin pelar, en rebanadas (3 mm)

Preparation

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Nutritional information

	Per 100 g	Per porción (344 g)	% DRI
Energy	91 kcal	313 kcal	16 %
Fat	3 g	10 g	15 %
Fatty acids, total saturated	0 g	1 g	5 %
Cholesterol	21 mg	72 mg	24 %
Sodium	164 mg	564 mg	24 %
Carbohydrate	7 g	24 g	8 %
Sugars	0 g	1 g
Fiber	1 g	5 g	18 %
Protein	9 g	32 g

Recipes ofDiana Espinoza

Dietitian (Nutriólogo) · 13936474

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Pescado empapelado con verduras

Saturday, July 29, 2023