o60 gramos de jugo de limón amarillo, recién exprimido
o3 Cucharadas de salsa de soya Kikkoman® reducida en sodio (45 g)
o30 gramos de vinagre de arroz Morimoto®
o2 cucharaditas de aceite de ajonjolí (10 g)
o200 gramos de arroz integral crudo
o1 cucharadita de sal (6 g)
o30 gramos de vinagre de arroz Morimoto®
o480 gramos de atún fresco, en cuboso18 porciones de tofu, firme (720 g), en cubos
o1 cucharada de ajonjoli tostado (3 g)
o100 gramos de cebolla blanca, en rebanadas
o1 taza de espinaca cruda picada (60 g)
o1 taza de lechuga (47 g)
o1 taza de arúgula (20 g)
o1 pieza de aguacate hass (176 g), en rebanadas
o60 gramos de pepino con cáscara en cubos
o60 gramos de mango, en rebanadas
o2 Hojas de alga nori deshidratada (5 g), en julianas para decorar
o1 cucharadita de jengibre (2 g), natural o encurtido, para decorar
