Name: Superfood salmon salad
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 2193.56 gramos
Ingredients: 100 gramos de quinoa; 6 gramos de perejil crudo picado; 2 cucharaditas de ralladura de limón (4 g); 1 Pieza de diente de ajo (5 g); 1/2 Pieza de chile rojo (3 g); 30 gramos de aceite de oliva; 720 gramos de filete de salmón; 1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), sin semillas y cortado en octavos; 150 gramos de cebolla morada en mitades; 300 gramos de pepino con cáscara cortado en cuartos; 250 gramos de queso cottage; 150 gramos de queso fresco de cabra; 1.5 cucharaditas de albahaca molida (2 g); 1 cucharadita de mostaza dijón (5 g); 1 cucharadita de vinagre de manzana (5 g); 1/2 cucharadita de sal (3 g); 1/4 cucharadita de pimienta negra (1 g); 300 gramos de jitomate, cortado en piezas de 2cm; 1 pieza de aguacate hass (176 g), rodajas finas; 2 cucharaditas de cebollín (2 g); 100 gramos de col rizada o kale; 100 gramos de espinaca cruda picada; 1/2 cucharada de pepita limpia (5 g); 15 gramos de arándanos deshidratados

Ingredientes

o100 gramos de quinoa

o6 gramos de perejil crudo picado

o2 cucharaditas de ralladura de limón (4 g)

o1 Pieza de diente de ajo (5 g)

o1/2 Pieza de chile rojo (3 g)

o30 gramos de aceite de oliva

o720 gramos de filete de salmón

o1 pieza de pimiento rojo crudo chico (75 g), sin semillas y cortado en octavos

o150 gramos de cebolla morada en mitades

o300 gramos de pepino con cáscara cortado en cuartos

o250 gramos de queso cottageo150 gramos de queso fresco de cabra

o1.5 cucharaditas de albahaca molida (2 g)

o1 cucharadita de mostaza dijón (5 g)

o1 cucharadita de vinagre de manzana (5 g)

o1/2 cucharadita de sal (3 g)

o1/4 cucharadita de pimienta negra (1 g)

o300 gramos de jitomate, cortado en piezas de 2cm

o1 pieza de aguacate hass (176 g), rodajas finas

o2 cucharaditas de cebollín (2 g)

o100 gramos de col rizada o kaleo100 gramos de espinaca cruda picada

o1/2 cucharada de pepita limpia (5 g)

o15 gramos de arándanos deshidratados

Método de preparación

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Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (366 g)	% DDR
Energía	121 kcal	443 kcal	22 %
Grasa	6 g	23 g	36 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Colesterol	21 mg	75 mg	25 %
Sodio	100 mg	364 mg	15 %
H. Carbono	6 g	24 g	8 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Proteína	9 g	35 g

Recetas deDiana Espinoza

Nutriólogo · 13936474

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Superfood salmon salad

martes, 08 de octubre de 2024