Pão sem Glúten (Mix Farinhas)
Ingredientes
ou105 gramas de farinha de arroz, branco
ou140 gramas de fécula de batata ou de mandioca
ou75 gramas de polvilho doce +10 g de goma xantana
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou1 copo de água (225 ml)
ou4 gramas de sal, cozinha
ou2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo (38 g)
ou1 colher de sopa de fermento, levedura, ativo seco (10 g) ou 1 sache
ou6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (48 g)ou3 colheres de sopa de óleo de girassol (45 g)
Modo de preparo
1.
Primeiro passo: separar todos os ingredientes secos em um bol ou na batedeira:
farinha de arroz
fécula de batata
polvilho doce
goma xantana
sal
açucar mascavo
fermento quimico seco para pão
misture todos os ingredientes secos para incorporar uns aos outros uniformemente2.
No liquidificador adicionar os ingredientes umidos:
água
ovo
azeite de oliva
Bater até incorporar uns aos outros uniformementea3.
Juntar os ingredientes úmidos aos ingredientes secos misturar tudo até ficar bem misturado4.
Bater na batedeira ate a massa ficar lisa uns 3 a 4 minutos5.
Forrar com papel antiaderente ou untar com azeite uma forma de pão tamanho g que caiba umas 800 gramas e colocar a massa com as costas da colher umedecida em agua vai espalhando a massa uniformemente. Pode adicionar em cima sementes de gergelim ou girassol.6.
Deixar descansar para crescer por 45 minutos a 1 hora quando passar uns 10 a 15 minutos, ligar o forno para pré-aquecer 7.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos 
