Name: Salgado Assado
Prep time: 2 h
Yield: 587.62 gramas
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo, grão-inteiro (240 g); 0.2 colheres de sopa de fermento químico em pó (2 g); 6 colheres de chá cheias de manteiga com sal (48 g); 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 1 unidade, gema, crua, fresco (17 g); 1 peito pequeno de frango cozido (140 g); 100 gramas de carne moída refogada; 1 unidade média de cebola (70 g); 1 colher de sopa de molho de tomate (20 g)

Ingredientes

ou2 xícaras de chá de farinha de trigo, grão-inteiro (240 g)

ou0.2 colheres de sopa de fermento químico em pó (2 g)

ou6 colheres de chá cheias de manteiga com sal (48 g)

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou1 unidade, gema, crua, fresco (17 g)

ou1 peito pequeno de frango cozido (140 g)ou100 gramas de carne moída refogada

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 colher de sopa de molho de tomate (20 g)

Modo de preparo

Coloque a farinha, o fermento, a manteiga, os ovos (levemente batidos) e o sal em uma tigela e misture tudo com as mãos;

Misture até formar uma massa homogênea, úmida, quebradiça e que se solte das mãos; na sequência, divida-a em 4 partes;

Coloque uma das partes entre duas folhas plásticas e abra a massa com o auxílio de um rolo;

Retire a folha de plástico de cima e acrescente uma generosa colher de sopa de recheio no centro da massa aberta;

Feche a massa com a ajuda da folha de plástico que ficou por baixo e corte-a no formato de meia-lua; depois, retire a folha de plástico e pressione as bordas do pastel com um garfo;

Repita esse processo com as outras partes da massa;

Coloque os salgados em uma forma e pincele a gema sobre eles;

Asse-os em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 20 minutos;

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (73 g)	% DDR
Energia	282 kcal	207 kcal	10 %
Carboidratos	31 g	23 g	8 %
Proteína	13 g	10 g	13 %
Gordura	13 g	9 g	17 %
Gorduras saturadas	6 g	4 g	19 %
Fibra alimentar	5 g	3 g	14 %
Sódio	530 mg	389 mg	16 %

Receitas deKelly Frimmel

Nutricionista · 87113

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Salgado Assado

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2025