Um dos molhos mais famosos e que combina com petiscos e lanches, nesta versão caseira aparece com mais nutrientes e sabor.
Ingredientes
ou1 lata de molho de tomate, lata, com pedaços de tomate (425 g)ou5 unidades médias de tomate (500 g)
ou1 unidade média de cebola ralada (70 g)
ou3 dentes de alho esmagado (9 g)
ou1 unidade pequena de pimentão vermelho cru (38 g)
ou1 xícara de chá de vinagre de vinho (239 ml)
ou1 colher de chá de pimenta vermelha ou caiena (2 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, aqueça em fogo baixo a cebola e o alho até dourar levemente.2.
Adicione os tomates e os pimentões e cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo médio, até engrossar. 3.
Acrescente o vinagre (opcional) e cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio ou até engrossar. 4.
Tempere com pimenta caiena a gosto. Deixe esfriar, coe e armazene em um recipiente de vidro fechado. Mantenha refrigerado.
