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Kelly Frimmel
Nutricionista · 87113
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Arroz Doce sem lactose
terça-feira, 18 de março de 2025
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Tempo total
1 hora
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
10
Ingredientes
ou
1/2 xícara de chá de arroz, branco, grão curto, cru (100 g)
ou
2 garrafas de leite de coco (400 g)
ou
1 pau de canela
ou
3 cravos da Índia
ou
20 gramas de gema de ovo de galinha crua
ou
1 xícara de café cheia de açúcar mascavo (56 g)
ou
canela, pó
Modo de preparo
1.
Em uma panela grande ferva 1 litro de leite junto com o cravo e a canela em pau.
2.
Quando o leite ferver, junte o arroz e mexa lentamente em fogo médio. Cozinhe até estar quase seco, borbulhando.
3.
Ferva à parte o leite. Junte ao arroz. Cozinhe em fogo médio até estar quase seco.
4.
Misture a gema em um pouco de leite frio. Dissolva, peneire. Junte no arroz. Mexa bem.
5.
Acrescente o açúcar. Continue mexendo bem.
6.
Transfira para um refratário e leve à geladeira. Sirva com canela em pó.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(58 g)
% DDR
Energia
250 kcal
145 kcal
7 %
Carboidratos
27 g
16 g
5 %
Proteína
3 g
2 g
2 %
Gordura
16 g
9 g
16 %
Gorduras saturadas
13 g
8 g
34 %
Fibra alimentar
1 g
1 g
3 %
Sódio
13 mg
8 mg
0 %
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Kelly Frimmel
Nutricionista · 87113
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