Name: Arroz Doce sem lactose
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 579 gramas
Ingredients: 1/2 xícara de chá de arroz, branco, grão curto, cru (100 g); 2 garrafas de leite de coco (400 g); 1 pau de canela; 3 cravos da Índia; 20 gramas de gema de ovo de galinha crua; 1 xícara de café cheia de açúcar mascavo (56 g); canela, pó

Ingredientes

ou1/2 xícara de chá de arroz, branco, grão curto, cru (100 g)

ou2 garrafas de leite de coco (400 g)

ou1 pau de canela

ou3 cravos da Índia

ou20 gramas de gema de ovo de galinha crua

ou1 xícara de café cheia de açúcar mascavo (56 g)

oucanela, pó

Modo de preparo

Em uma panela grande ferva 1 litro de leite junto com o cravo e a canela em pau.

Quando o leite ferver, junte o arroz e mexa lentamente em fogo médio. Cozinhe até estar quase seco, borbulhando.

Ferva à parte o leite. Junte ao arroz. Cozinhe em fogo médio até estar quase seco.

Misture a gema em um pouco de leite frio. Dissolva, peneire. Junte no arroz. Mexa bem.

Acrescente o açúcar. Continue mexendo bem.

Transfira para um refratário e leve à geladeira. Sirva com canela em pó.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (58 g)	% DDR
Energia	250 kcal	145 kcal	7 %
Carboidratos	27 g	16 g	5 %
Proteína	3 g	2 g	2 %
Gordura	16 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	13 g	8 g	34 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	13 mg	8 mg	0 %

Receitas deKelly Frimmel

Nutricionista · 87113

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Arroz Doce sem lactose

terça-feira, 18 de março de 2025