ou1 xícara de chá de farelo de trigo para quibe, cru
ou1/2 unidade pequena de cebola
ouhortelã, fresco a gosto
ousal a gosto
oupimenta síria a gosto
ou1 colher de sopa de pasta de gergelim (Tahine)*
Modo de preparo
1.
Hidrate o farelo de trigo para kibe em 2 xícaras de água quente por meia hora.
2.
Esprema o excesso de água em uma peneira apertando o trigo com as mãos.
3.
Misture o farelo hidratado aos demais ingredientes de modo obter uma massa uniforme e modele bolinhas, dispondo-as em uma assadeira antiaderente ou untada com um pouco de azeite, ou use Air Fryer. O Tahine é opcional, mas deixa a massa mais macia.
4.
Leve para assar em forno pré-aquecido por pelo menos 20 minutos até que a casquinha esteja crocante
5.
Os quibes podem ser congelados e quando quiser consumir, basta levar direto do congelador para o forno ou Air Fryer aquecido.
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (36 g)
% DDR
Energia
215 kcal
77 kcal
4 %
Carboidratos
12 g
4 g
1 %
Proteína
22 g
8 g
11 %
Gordura
11 g
4 g
7 %
Gorduras saturadas
3 g
1 g
6 %
Fibra alimentar
8 g
3 g
11 %
Sódio
88 mg
32 mg
1 %
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Kelly Frimmel
Nutricionista · 87113
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