Name: Brigadeiro de Tâmaras com coco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 281 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá de tâmaras hidratadas ou frescas sem hidratar (147 g); 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (Nestle Dois Frades) (26 g); 1 colher de sopa de pasta de castanha de caju integral (15 g); 1 colher de chá cheia de pasta de amendoim (8 g); 100 gramas de coco seco, ralado; 1 xícara de chá, picado de polpa do coco, desidratado, puro sem açúcar, ralado (93 g)

Sobremesa

Ingredientes

ou1 xícara de chá de tâmaras hidratadas ou frescas sem hidratar (147 g)

ou2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (Nestle Dois Frades) (26 g)

ou1 colher de sopa de pasta de castanha de caju integral (15 g)ou1 colher de chá cheia de pasta de amendoim (8 g)

ou100 gramas de coco seco, raladoou1 xícara de chá, picado de polpa do coco, desidratado, puro sem açúcar, ralado (93 g)

Modo de preparo

Abra as tâmaras ao meio para verificar se estão boas (esbranquiçadas representam fungos), adicione-as em um pote de vidro e cubra com água filtrada, deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Escoe a água e processe no processador com o cacau e a pasta de sua preferência (caju ou amendoim), até não ouvir mais o barulho da tâmara partindo. (Processar até formar uma pasta homogênea). Deixe descansar na geladeira por 1 hora pelo menos.

Unte as mãos com óleo de coco e faça bolinhas.

Passe no coco ralado fresco ou seco.

Leve para gelar novamente por 1 hora.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (28 g)	% DDR
Energia	401 kcal	113 kcal	6 %
Carboidratos	50 g	14 g	5 %
Proteína	5 g	1 g	2 %
Gordura	21 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	16 g	5 g	21 %
Fibra alimentar	10 g	3 g	11 %
Sódio	59 mg	17 mg	1 %

Receitas deKelly Frimmel

Nutricionista · 87113

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Brigadeiro de Tâmaras com coco

quarta-feira, 30 de abril de 2025