Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Guiso de pavo con verduras .

sábado, 07 de septiembre de 2024
timer
Tiempo total
20 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
1 hora
pie_chart
Porciones
1

¿No sabes qué cocinar?, ¿Quieres hacer un plato rico, con sabor y calentito? El estofado es tu opción. Y este estofado de pavo con verduras está riquísimo a parte de ser una opción perfecta para tu menú semanal, ya que combina todo lo rico de las verduras con la carne del pavo.

La carne de este ave es una de las más ricas y jugosas que hay, además de que es muy asequible, por lo que es una opción perfecta para añadir a tu bolsa de la compra. Con proteínas de alto valor biológico y muy pocas grasas, este estofado te encantará con el pavo, aunque puedes hacerlo con cualquier otra carne.

Ingredientes
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oun chorrito de agua
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o50 gramos de puerro
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (175 g)
o1 cucharada sopera, fresco de romero (1 g)
o1 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (1 g)
Método de preparación
1.
Poner en una olla con aceite los ajos y la pechuga de pavo.
2.
Dorar la carne salpimentada.
3.
Cortar en rodajas las zanahorias y rehogar con la carne de pavo. Añadir el romero y el tomillo.
4.
Añadir el vino y dejar a fuego fuerte un par de minutos y después bajar el fuego.
5.
Cocinar hasta que este la carne blanda y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (330 g)% DDR
Energía99 kcal326 kcal16 %
Proteína12 g40 g80 %
H. Carbono3 g10 g4 %
Azúcares3 g9 g10 %
Grasa4 g12 g17 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Fibra alimentaria1 g3 g13 %
Sodio51 mg169 mg7 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Elena Fernández
Elena Fernández
Técnico Superior en Dietética · 2352
Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad