Name: Pavo con ajo y puerro
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 436.96 gramos
Ingredients: 1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (175 g); 1 unidad de puerro; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g); 50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 vaso de caldo

Ingredientes

o1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (175 g)

o1 unidad de puerro

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

o50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 vaso de caldo

Método de preparación

Picar en un bol un ajo y el perejil.

Cortar el pavo a dados y mezclar con el aliño anterior . Tapar y dejar en la nevera macerar un rato.

Picar un ajo y la cebolla y sofreír en la sartén con una cucharada de aceite

Añadir el pavo macerado, una pizca de sal y pimienta, el agua y el vaso de vino. Dejar cocer durante 20 minutos o fuego medio.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (437 g)	% DDR
Energía	81 kcal	355 kcal	18 %
Proteína	10 g	45 g	90 %
H. Carbono	2 g	10 g	4 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	10 %
Sodio	33 mg	143 mg	6 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pavo con ajo y puerro

viernes, 13 de septiembre de 2024