Cantidades para 1 persona
Ingredientes
o50 gramos de espagueti integral crudo
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1/2 cucharada de café de pimienta, negra (2 g)
o1 cucharadita de orégano molido (2 g)
oun puñito de cilantro picado crudo opcional
o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o6 langostinos sin cocero1 lata ovalada, escurrido de atún, al natural (90 g)o1 porción individual de calamar, crudo (250 g)
Método de preparación
1.
Coce los tomates en agua, después licúalos con cebolla, diente de ajo, sal,pimienta y orégano.2.
Una vez licuado, pasa la mezcla por un colador. Solo necesitaremos lo que se coló (el caldito)3.
En un sartén agrega poquito aceite y cuando este caliente, añade la salsa que licuaste y mezcla bien unos 3-4 minutos hasta que llege a hervor.4.
Añade los langostinos sin cáscara y deja reposar unos 5 minutos, hasta que esté cocido y la salsa empiece a hervir, ya puedes apagarlo.5.
Deja reposar unos 5minutos con el sartén apagado para que se concentren mejor los sabores.
6.
Al servir coloca primero la pasta ya cocida, un poco de salsa con las gambas o langostinos y de manera opcional,puedes añadirle al final un poco de albahaca, también le da un sabor especial.
