Name: Canelones de calabacín con carne picada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 896.88 gramos
Ingredients: carne recien picada; Tomate triturado (podemos usar tomate frito de calidad); Ajo y cebolla en polvo; 1 cucharada de postre de orégano; Una pizca de sal; 1 Calabacín; 4 cucharadas soperas de queso rallado mozarella

Ingredientes

ocarne recien picada

oTomate triturado (podemos usar tomate frito de calidad)

oAjo y cebolla en polvo

o1 cucharada de postre de orégano

oUna pizca de sal

o1 Calabacín

o4 cucharadas soperas de queso rallado mozarella

Método de preparación

Picar la carne si no la comprar ya así.

Dorar la carne picada en una sartén con un chorrito de aceite, sal, orégano, ajo y cebolla en polvo.

Añadir el tomate y dejar unos 15' hasta que quede bien cocinado.

Cortar el calabacín en láminas con ayuda de un cuchillo o mandolina y las pasamos vuelta y vuelta por una sartén.

En el extremo de cada lámina de calabacín ponemos una cucharada del sofrito y vamos enrollando y colocando sobre una bandeja apta para horno.

Una vez listas, espolvoreamos el queso rallado y lo introducimos al horno, micro o freidora de aire durante unos minutos hasta que gratine.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (448 g)	% DDR
Energía	78 kcal	348 kcal	17 %
Proteína	6 g	28 g	56 %
H. Carbono	4 g	17 g	6 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	4 g	17 g	25 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	46 %
Sodio	175 mg	787 mg	33 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Canelones de calabacín con carne picada

viernes, 11 de octubre de 2024