Name: Calabacín relleno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 685.48 gramos
Ingredients: Carne picada de cerdo; 2 piezas mediana alargada (180 gramos) de calabacín, crudo o berenjena; 1 bolsa de verdura congelara mixta; 2 cucharadas soperas de queso rallado, mozarella; 4 cucharadas soperas de salsa de tomate, evitar con azúcar y aceite de girasol; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

oCarne picada de cerdo

o2 piezas mediana alargada (180 gramos) de calabacín, crudo o berenjena

o1 bolsa de verdura congelara mixta

o2 cucharadas soperas de queso rallado, mozarella

o4 cucharadas soperas de salsa de tomate, evitar con azúcar y aceite de girasol

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Partir las calabacitas por la mitad.

Salmipientar y agregar 1 diente de ajo en la verdura y a la sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen. Una vez cocinados agregar la carne y cocinar a fuego lento tapado hasta que tome un color rosadito. (No cocinar por mucho tiempo ya que se meterá al horno después).

Rellenar las calabacitas con la mezcla. Rociar un poco de salsa de tomate y rocia el queso rallado. Meter la horno en un recipiente a 180 grados C durante 20min.

Sacar del horno y servir el platillo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (343 g)	% DDR
Energía	81 kcal	277 kcal	14 %
Proteína	12 g	41 g	81 %
H. Carbono	1 g	5 g	2 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	3 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	10 %
Sodio	98 mg	336 mg	14 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Calabacín relleno

viernes, 18 de octubre de 2024