Name: Noodle de Arroz con Pavo
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 356 gramos
Ingredients: pavo; 1 taza de brócoli crudo (88 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); Chorrito de limón; 1 Ración de noodle de arroz (50 g); Sésamo; 100 gramos de repollo

Ingredientes

opavo

o1 taza de brócoli crudo (88 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

oChorrito de limón

o1 Ración de noodle de arroz (50 g)

oSésamo

o100 gramos de repollo

Método de preparación

En una sartén, cocer a la plancha los filetes de pavo previamente aderezados con sal, pimienta y aceite de oliva.

En un bowl, colocar el brócoli en trocitos junto con los fideos de arroz (noodles). Cubrir con agua hirviendo.

Cuando estén casi cocido el pavo, añadir a la sartén las hojas del repollo y dejar que se asen un poco.

Drenar las verduras con fideos y aderezarlas con el aceite de ajonjolí, salsa de soja baja en sodio, ralladura y jugo de limón al gusto.

Emplatar los fideos con los vegetales verdes y acompañar con el pavo. Decorar con semillas de ajonjolí tostado y rociar un chorrito de aceite de oliva.

Variantes: puedes cambiar el pavo por camarones, salmón..

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (356 g)	% DDR
Energía	121 kcal	429 kcal	21 %
Proteína	8 g	29 g	57 %
H. Carbono	14 g	50 g	19 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	4 g	14 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	29 %
Sodio	21 mg	74 mg	3 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Noodle de Arroz con Pavo

viernes, 18 de octubre de 2024