Una preparación rica en proteínas
Ingredientes
oGambones/langostinos/calamar/sepia
o5 unidades de espárrago, verde (125 g)
o30 gramos de ajo tiernos
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
Método de preparación
1.
Opción 1, con alimentos frescos:
1 - Trocear los espárragos y los ajos tiernos.
2 - Calentar un poco de aceite en la sartén, añadir los espárragos, los ajos tiernos, las gambas, sal y pimienta.
3 - Saltear unos 5-7 minutos hasta que esté tierno.
4 - Añadir los huevos batidos y mezclar hasta que cuajen2.
Opción 2, con producto congelado preparado:
1 - Podemos descongelar la mezcla directamente en la sartén o en el microondas en un recipiente para ello.
2 - Saltear con aceite de oliva y pimienta durante 3 minutos.
3 - Añadir los huevos batidos y mezclar hasta que cuajen
