Name: Pescado en salsa de crema
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 363 gramos
Ingredients: Merluza (200-250 gr); 3-4 nueces; 3 o 4 champiñones; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); un chorrito de nata para cocinar; Perejil picado

Ingredientes

oMerluza (200-250 gr)

o3-4 nueces

o3 o 4 champiñones

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

oun chorrito de nata para cocinar

oPerejil picado

Método de preparación

Para la salsa: cortamos los champis en láminas y rehogamos con un chorro de aceite. Después añadimos las nueces machacadas, el perejil y la nata para cocinar, y calentamos. Salpimentamos al gusto.

Cortamos la merluza en dos lomos, echamos un chorro de zumo de limón por encima y salamos. En la sartén hasta que quede tostada.

Servir el pescado y echar por encima la salsa

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (363 g)	% DDR
Energía	95 kcal	344 kcal	17 %
Proteína	10 g	38 g	76 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	0 g	2 g	2 %
Grasa	5 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	10 %
Sodio	73 mg	265 mg	11 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pescado en salsa de crema

jueves, 31 de octubre de 2024