Name: Ensalada de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 375.33 gramos
Ingredients: 1 ración individual de canónigos; 5 unidades tomates cherry, crudo (75 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1 puñado, mano cerrada de frambuesa, cruda (20 g); 1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g) picadito; 1 ración individual de queso de cabra, pasta blanda (50 g); 1 ración individual de queso semicurado, genérico (50 g); 1 cucharada sopera de vinagre (9 g); 1 cucharada de postre de miel (8 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen ,AOVE y sal; contramuslo de pollo deshuesado; 1 vaso de quinoa ya cocida

Ingredientes

o1 ración individual de canónigos

o5 unidades tomates cherry, crudo (75 g)o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)o1 puñado, mano cerrada de frambuesa, cruda (20 g)

o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g) picadito

o1 ración individual de queso de cabra, pasta blanda (50 g)o1 ración individual de queso semicurado, genérico (50 g)

o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)

o1 cucharada de postre de miel (8 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen ,AOVE y sal

ocontramuslo de pollo deshuesado

o1 vaso de quinoa ya cocida

Método de preparación

Sobre una base de canónigos, coloca tomates Cherry o un tomate cortado en dados, nueces y sal. Corta de queso de cabra o semicurado y colócalo sobre la ensalada. Aliña con vinagreta de vinagre y una cda de postre de aceite de oliva. Acompaña con 120 g de pechuga de pollo a la plancha y una taza de quinoa ya cocida.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Unidad (316 g)	% DDR
Energía	186 kcal	588 kcal	29 %
Proteína	11 g	35 g	71 %
H. Carbono	13 g	42 g	16 %
Azúcares	4 g	13 g	14 %
Grasa	9 g	29 g	41 %
Grasas saturadas	3 g	11 g	54 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	30 %
Sodio	108 mg	343 mg	14 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Ensalada de pollo

jueves, 31 de octubre de 2024