Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Ensalada de lentejas en bote

viernes, 08 de noviembre de 2024
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1

Esta receta se puede hacer para comer directamente o prepararla con antelación para llevar fuera de casa. Para esto último te recomiendo reutilizar un bote de cristal grande (por ejemplo, de aceitunas, los de legumbres se te quedarán pequeños) y transportarla aquí. IMPORTANTE colocar los ingredientes en el orden que te indico, en la parte inferior los más húmedos y las hojas en la parte superior. Cuando la vayas a consumir, puedes llevarte un tupper aparte y abocarlo todo aquí.

Ingredientes
o1 bote pequeño de lentejas, en conserva (215 g)
o1/2 unidad mediana de pepino (100 g)
o1/4 unidad mediana de aguacate (48 g)
o1 unidad pequeña de tomate (75 g)
o1/4 de mango
o5 dados de queso blanco tipo feta
o1 puñado de canónigos (20 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o1 cucharada sopera de limón
Método de preparación
1.
Si decides hacer esta receta para llevar, coloca los ingredientes en el tarro que eligas en el siguiente orden: aliño (aceite y vinagre), lentejas, tomate, pepino, mango, aguacate, queso feta y canónigos.
2.
Si es para tomar en el momento simplemente monta todos los ingredientes en un bol y listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (559 g)% DDR
Energía73 kcal409 kcal20 %
Proteína3 g18 g35 %
H. Carbono9 g49 g19 %
Azúcares3 g17 g19 %
Grasa3 g16 g22 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria3 g16 g64 %
Sodio197 mg1101 mg46 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Elena Fernández
Elena Fernández
Técnico Superior en Dietética · 2352
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