Name: Pasta al pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 279.88 gramos
Ingredients: 5 puñados de pasta pequeña de pasta de trigo sarraceno o legumbres; 1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g); 10 hojas de albahaca (5 g); piñones; 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Queso parmesano; pimienta

Una forma refrescante de recuperación post-entrenamiento

Ingredientes

o5 puñados de pasta pequeña de pasta de trigo sarraceno o legumbres

o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)

o10 hojas de albahaca (5 g)

opiñones

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oQueso parmesano

opimienta

Método de preparación

Colocar en una olla agua a fuego alto. Cuando hierva incorporar la sal y la pasta. Cocinar el tiempo que indica el paquete. Sacarlas al dente. Escurrir y dejar que se enfríe.

Añade el resto de ingredientes ( albahaca, ajo, piñones y queso) en una trituradora para hacer la salsa pesto . Añade el AOVE poco a poco hasta tener una salsa cremosa.

Mezcla la salsa con la pasta, listo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (280 g)	% DDR
Energía	241 kcal	674 kcal	34 %
Proteína	9 g	24 g	48 %
H. Carbono	34 g	95 g	37 %
Azúcares	2 g	6 g	6 %
Grasa	7 g	20 g	29 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	4 g	10 g	42 %
Sodio	17 mg	47 mg	2 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pasta al pesto

viernes, 15 de noviembre de 2024