Un plato elegante sofisticado a la vez que económico para estas navidades.
Ingredientes
o140 gramos de solomillo de pechuga de polloo140 gramos de pollo, entero, sin piel, crudo
o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)
o1 unidad pequeña de manzana (150 g)
o35 gramos de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g)
Método de preparación
1.
Corta el pollo en tiras medallones o en la forma que más te guste échale un poco de sal y pimienta y en una sartén previamente calentada con un poco de aceite de oliva cocina el pollo a fuego medio durante 6 a 8 minutos y retira el pollo.2.
Corta la cebolla y la manzana con piel en rodajas.3.
En la sartén que antes has empleado hecha el AOVE y sofría fuego medio los trozos de cebolla y la manzana.4.
Pasado 5 o 6 minutos añade los trozos de pollo y un chorrto de agua y cocina durante varios minutos hasta que reduzca.5.
Añade la nata, un poco de sal y pon al fuego mínimo. Pasados 10 minutos la salsa habrá pesado lo suficiente para servir el plato en la mesa si ves que está antes hecha lo apartas antes
