Name: Pavo en salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 150.0 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 0.3 gramos de sal común; 50 ml de caldo; 15 gramos de cebolla; 120 gramos de pavo, sin piel, crudo; 10 gramos de zanahoria, cruda; 5 gramos de guisante, congelado, crudo; 10 gramos de tomate, pelado y triturado; 3 gramos de harina de sarraceno

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o0.3 gramos de sal común

o50 ml de caldo

o15 gramos de cebolla

o120 gramos de pavo, sin piel, crudo

o10 gramos de zanahoria, cruda

o5 gramos de guisante, congelado, crudo

o10 gramos de tomate, pelado y triturado

o3 gramos de harina de sarraceno

Método de preparación

Trocear las cebolla y saltear junto con los tacos de pavo por unos 10 minutos. Añadir el tomate y la zanahoria y rehogar 5 minutos. Incorporar el caldo de ave hasta cubrir la carne a la mitad. Espesar con harina.

En una bandeja mezclar la salsa con el pavo. Hornear todo junto a 180 ºC unos 15 minutos. Cuando falten 5 minutos añadir los guisantes.

Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (150 g)	% DDR
Energía	122 kcal	165 kcal	8 %
Proteína	16 g	22 g	44 %
H. Carbono	3 g	3 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	5 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Sodio	617 mg	833 mg	35 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pavo en salsa

martes, 14 de enero de 2025