Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pavo en salsa

martes, 14 de enero de 2025
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o0.3 gramos de sal común
o50 ml de caldo
o15 gramos de cebolla
o120 gramos de pavo, sin piel, crudo
o10 gramos de zanahoria, cruda
o5 gramos de guisante, congelado, crudo
o10 gramos de tomate, pelado y triturado
o3 gramos de harina de sarraceno
Método de preparación
1.
Trocear las cebolla y saltear junto con los tacos de pavo por unos 10 minutos. Añadir el tomate y la zanahoria y rehogar 5 minutos. Incorporar el caldo de ave hasta cubrir la carne a la mitad. Espesar con harina.
2.
En una bandeja mezclar la salsa con el pavo. Hornear todo junto a 180 ºC unos 15 minutos. Cuando falten 5 minutos añadir los guisantes.
3.
Servir.
Información nutricional
Por 100 gPor Ración (150 g)% DDR
Energía122 kcal165 kcal8 %
Proteína16 g22 g44 %
H. Carbono3 g3 g1 %
Azúcares1 g1 g1 %
Grasa5 g7 g10 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g1 g4 %
Sodio617 mg833 mg35 %
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Elena Fernández
Elena Fernández
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