Una forma sencilla de introducir un dulce saludable en desayunos y meriendas
Ingredientes
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda y molida (20 g)
o1 Cuchara Postre rasa de cacao Puro 100% (7 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 cucharada de postre de levadura en polvo o pizca de bicarbonato y 8 gotas de vinagre de manzana
o1 Onza de chocolate 85% Cacao (10 g)
o2-3 cucharadas soperas, 30 gramos de leche, semidesnatada, UHT o leche vegetal
o1 unidad grande de plátano (200 g)
Método de preparación
1.
Coloca en la taza 1 huevo, la cucharada de postre de aceite, la almendra molida, la leche, el cacao en polvo, el plátano y la levadura o bicarbonato sódico.2.
Remueve y mezcla todo muy bien. Introducir en el microonda a máxima potencia entre 1 minuto 30 segundos y 2 minutos. Pincha el bizcochito para comprobar si esta bien hecho. Si hace falta prolonga hasta 3 minutos el tiempo en el microondas.3.
Pica la onza de chocolate y añade por encima del bizcocho recién salido del microondas, así se fundirá. ¡A disfrutar! si necesitas más dulce añade media una pizca de eritritol .
