Name: Granola casera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 488.2 gramos
Ingredients: 100 gramos de almendra, cruda; 100 gramos de nuez, cruda; 100 gramos de semilla calabaza; 100 gramos de semilla lino; 10 gramos de coco, desecado; 30 gramos de aceite de coco; Vainilla en polvo, proteína de vainilla o canela Ceilán; 1 porción de dátiles (44 g)

Ingredientes

o100 gramos de almendra, cruda

o100 gramos de nuez, cruda

o100 gramos de semilla calabaza

o100 gramos de semilla lino

o10 gramos de coco, desecado

o30 gramos de aceite de coco

oVainilla en polvo, proteína de vainilla o canela Ceilán

o1 porción de dátiles (44 g)

Método de preparación

- Precalentamos el horno a 200 °C y preparamos una bandeja de horno (si no es anti adherente lo ideal es colocar un papel vegetal).

- Procesar 80 gramos de almendras mediante pulsaciones hasta que estén cortadas, pero en trozos grandes, añadir las nueces, las semillas de calabaza, la chía, semillas de lino . Calentar 1 minuto los dátiles en el micro con un poquito de agua y triturar solos hasta tener una pasta o echar en trocitos.

- Agregar el aceite de coco, los 20 gramos restantes de almendras fileteadas y el coco rallado. Remover bien.

- Esparcir la granola por la bandeja formando una fina capa y hornear 20 minutos, vigilar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (41 g)	% DDR
Energía	592 kcal	241 kcal	12 %
Proteína	15 g	6 g	12 %
H. Carbono	13 g	5 g	2 %
Azúcares	10 g	4 g	5 %
Grasa	52 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	11 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	8 g	3 g	14 %
Sodio	21 mg	9 mg	0 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Granola casera

miércoles, 12 de febrero de 2025