El pescado empapelado es rápido de hacer. Pero no debe usarse el papel de aluminio, en su lugar utiliza papel de horno.
Ingredientes
o2 filletes de pescado blanco( gallo, dorada, lubina, bacalao...) (174 g)
o1 Taza picada de zanahoria (128 g)
o1 Taza en trozos de calabacín (zucchini) (124 g)
o1/2 Taza picada de pimiento (68 g)
o1/2 Pieza mediana de limon (29 g)
o2 Cucharaditas de aceite de oliva (9 g) con ajo y perejil
Método de preparación
1.
Preparar los ingredientes:
• Prepara los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente.
• Lava y corta las verduras en tiras finas.2.
Montar el pescado empapelado:
• Corta dos rectángulos grandes de papel de horno (uno para cada filete).
• Coloca un filete en el centro de cada rectángulo. Añade una porción de zanahoria, calabacita y pimiento encima del pescado.
• Rocía con una cucharadita de aceite de oliva, exprime un poco de jugo de limón y sazona con sal, pimienta y las hierbas de tu elección.3.
Cerrar el paquete:
• Dobla el papel sobre el pescado y las verduras, sellando bien los bordes para formar un paquete cerrado.4.
ornear:
• Precalienta el horno a 200 °C. También puedes hacerlo en la freidora de aire.
• Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y cocina durante 15 minutos. El pescado estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.5.
Servir:
• Abre los paquetes con cuidado para evitar el vapor caliente. 
