Name: Tacos de gambones
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 327.8 gramos
Ingredients: 10 Piezas de gambón (75 g); 2 Piezas de tortilla de maíz (60 g); queso rallado mozarella; 1/2 Taza picada de pimiento (68 g); 1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g); 1 Cucharadita de ajo crudo (3 g); 1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g), zumo de lima, cilantro y jalapeños ( si te gustan)

Ingredientes

o10 Piezas de gambón (75 g)

o2 Piezas de tortilla de maíz (60 g)

oqueso rallado mozarella

o1/2 Taza picada de pimiento (68 g)

o1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g)

o1 Cucharadita de ajo crudo (3 g)

o1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g), zumo de lima, cilantro y jalapeños ( si te gustan)

Método de preparación

Preparar los vegetales: Lava y corta en juliana el pimiento morrón y la cebolla. Pica finamente el ajo.

Saltear los camarones: Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados (3-4 minutos). Sazonar con sal, pimienta y orégano.

Cocinar los vegetales: En el mismo sartén, añade la cebolla y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves (5 minutos).

Montar los tacos: Calienta las tortillas en un comal. Coloca una capa de queso , añade los camarones y los vegetales salteados junto al aliño. Dobla las tortillas y cocina por ambos lados hasta que el queso se derrita.

Servir: Sirve caliente con aliño al gusto y acompaña con una rodaja de lima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (328 g)	% DDR
Energía	135 kcal	441 kcal	22 %
Proteína	11 g	37 g	74 %
H. Carbono	11 g	37 g	14 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	4 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	30 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	10 %
Sodio	81 mg	267 mg	11 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Tacos de gambones

lunes, 24 de febrero de 2025