Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Ensalada con rulo de cabra

lunes, 24 de febrero de 2025
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1

En un solo plato, una fuente extraordinaria de nutrientes, el queso de cabra aporta mucho más que sabor a una ensalada. Este lácteo destaca por su alto contenido en proteínas y ser rico en Calcio, lo que es bueno para nuestros huesos. Junto con las nueces y la miel obtenemos una receta saludable, riquísima y fácil de preparar.

Ingredientes
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o5 unidades tomates cherry, crudo (75 g)o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (20 g) picadito
o1 ración individual de queso de cabra, pasta blanda (50 g) o cualquer queso que te guste
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o120 gramos de pechuga de pollo
Método de preparación
1.
Sobre una base de dos tazas de lechuga o ensalada de hojas verdes, coloca cinco tomates Cherry o un tomate cortado en dados, siete mitades de nueces y sal. Corta 50 g de queso de cabra en rulo y caliéntalo un poco sobre una sartén hasta que se dore o al microondas hasta que se derrita un poco sin nada de aceite y colócalo sobre la ensalada. Aliña con vinagreta de vinagre de manzana sin filtrar y una cda de postre de aceite de oliva. Acompaña con 120 g de pechuga de pollo a la plancha
Información nutricional
Por 100 gPor Unidad (316 g)% DDR
Energía123 kcal389 kcal19 %
Proteína9 g28 g55 %
H. Carbono2 g5 g2 %
Azúcares2 g5 g6 %
Grasa9 g28 g40 %
Grasas saturadas3 g11 g54 %
Fibra alimentaria1 g2 g10 %
Sodio90 mg286 mg12 %
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Elena Fernández
Elena Fernández
Técnico Superior en Dietética · 2352
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