Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Bocadillo de tortilla, espinacas y queso

martes, 18 de marzo de 2025
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Tiempo total
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o2 Rebanadas o 1 panecillo de pan integral 100% trigo sarraceno (60-80 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o2 puñados de espinaca baby, fresca
o1 ración individual de queso fresco, vaca, cabra,semi
o1 unidad grande de tomate natural/frito en AOVE/cherry
Método de preparación
1.
Comenzamos calentando el aceite de oliva en una sartén y añadimos las espinacas y cocinamos a fuego vivo hasta que pierdan el agua. Reservamos en la sartén.
2.
Batimos los huevos con una pizca de sal al gusto y añadimos la mezcla sobre las espinacas y dejamos que se vaya cuajando la tortilla y le damos la vuelta cuando esté hecha por la cara de abajo. Doramos un poquito más hasta que la tortilla esté a nuestro gusto y retiramos del fuego.
3.
Colocamos sobre la rebanada de pan las 2 cucharadas de queso rallado.
4.
Monta el bocadillo con el resto de ingredientes y listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (520 g)% DDR
Energía86 kcal448 kcal22 %
Proteína5 g26 g53 %
H. Carbono8 g43 g17 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa3 g17 g24 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria1 g4 g15 %
Sodio44 mg230 mg10 %
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Elena Fernández
Elena Fernández
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