Name: Bocadillo de tortilla, espinacas y queso
Cook time: 10 min
Yield: 519.5 gramos
Ingredients: 2 Rebanadas o 1 panecillo de pan integral 100% trigo sarraceno (60-80 g); 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 2 puñados de espinaca baby, fresca; 1 ración individual de queso fresco, vaca, cabra,semi; 1 unidad grande de tomate natural/frito en AOVE/cherry

Ingredientes

o2 Rebanadas o 1 panecillo de pan integral 100% trigo sarraceno (60-80 g)

o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o2 puñados de espinaca baby, fresca

o1 ración individual de queso fresco, vaca, cabra,semi

o1 unidad grande de tomate natural/frito en AOVE/cherry

Método de preparación

Comenzamos calentando el aceite de oliva en una sartén y añadimos las espinacas y cocinamos a fuego vivo hasta que pierdan el agua. Reservamos en la sartén.

Batimos los huevos con una pizca de sal al gusto y añadimos la mezcla sobre las espinacas y dejamos que se vaya cuajando la tortilla y le damos la vuelta cuando esté hecha por la cara de abajo. Doramos un poquito más hasta que la tortilla esté a nuestro gusto y retiramos del fuego.

Colocamos sobre la rebanada de pan las 2 cucharadas de queso rallado.

Monta el bocadillo con el resto de ingredientes y listo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (520 g)	% DDR
Energía	86 kcal	448 kcal	22 %
Proteína	5 g	26 g	53 %
H. Carbono	8 g	43 g	17 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	3 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Sodio	44 mg	230 mg	10 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Bocadillo de tortilla, espinacas y queso

martes, 18 de marzo de 2025