Name: Pasta con Salsa de Calabaza y lomo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 300.0 gramos
Ingredients: 80 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda/pasta de legumbres; 150 gramos de calabaza, cruda; 75 gramos de leche de coco; 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); Sal; Pimienta negra molida; 100 gramos de cerdo, lomo, crudo

Ingredientes

o80 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda/pasta de legumbres

o150 gramos de calabaza, cruda

o75 gramos de leche de coco

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

oSal

oPimienta negra molida

o100 gramos de cerdo, lomo, crudo

Método de preparación

Hervir la calabaza en un caldero y a la vez en otro la pasta.

Cuando la calabaza esté hervida la pelamos y la trituramos con la leche de coco, la sal, la pimienta y un poco de jengibre.

Finalmente cuando la pasta esté lista la mezclamos con la salsa de calabaza y decoramos con parmesano al gusto.

A parte haz el lomo en dado en una sartén con AOVE, ajo , perejil y sal

Mezcla todo y listo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (300 g)	% DDR
Energía	163 kcal	490 kcal	24 %
Proteína	9 g	26 g	51 %
H. Carbono	15 g	46 g	18 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	7 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	5 g	14 g	70 %
Fibra alimentaria	3 g	10 g	39 %
Sodio	319 mg	957 mg	40 %

Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pasta con Salsa de Calabaza y lomo

martes, 18 de marzo de 2025