Recetas deElena Fernández

Técnico Superior en Dietética · 2352

Nutrición personalizada para lograr una salud y vitalidad

Pasta con Salsa de Calabaza y lomo

martes, 18 de marzo de 2025
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Tiempo total
25 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o80 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda/pasta de legumbres
o150 gramos de calabaza, cruda
o75 gramos de leche de coco
o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)
oSal
oPimienta negra molida
o100 gramos de cerdo, lomo, crudo
Método de preparación
1.
Hervir la calabaza en un caldero y a la vez en otro la pasta.
2.
Cuando la calabaza esté hervida la pelamos y la trituramos con la leche de coco, la sal, la pimienta y un poco de jengibre.
3.
Finalmente cuando la pasta esté lista la mezclamos con la salsa de calabaza y decoramos con parmesano al gusto.
4.
A parte haz el lomo en dado en una sartén con AOVE, ajo , perejil y sal
5.
Mezcla todo y listo!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (300 g)% DDR
Energía163 kcal490 kcal24 %
Proteína9 g26 g51 %
H. Carbono15 g46 g18 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa7 g22 g31 %
Grasas saturadas5 g14 g70 %
Fibra alimentaria3 g10 g39 %
Sodio319 mg957 mg40 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Elena Fernández
Elena Fernández
Técnico Superior en Dietética · 2352
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