Name: Sugo asparagi e piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 518 grammi
Ingredients: 100 grammi di cipolle; 200 grammi di piselli surgelati; 200 grammi di asparagi di serra; 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Ottima come base per il riso ma anche per la pasta!

Ingredienti

o100 grammi di cipolle

o200 grammi di piselli surgelati

o200 grammi di asparagi di serra

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Preparazione

Soffriggere la cipolla nell'olio evo ben caldo e poi aggiungere i tocchetti di asparagi e i piselli. Regolare di sale e aggiungere poca acqua per proseguire la cottura. Cuocere finché gli asparagi risultano inteneriti. A piacere può essere spolverato un po' di pepe.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (130 g)	% AR
Energia	67 kcal	86 kcal	4 %
Proteine	4 g	5 g	9 %
Carboidrati	5 g	7 g	3 %
Zuccheri	4 g	5 g	6 %
Lipidi	4 g	5 g	7 %
Grassi saturi	1 g	1 g	4 %
Fibre alimentari	4 g	5 g	21 %
Sodio	4 mg	5 mg	0 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Sugo asparagi e piselli

lunedì, 17 maggio 2021