Mi occupo della promozione della salute mediante il miglioramento delle abitudini alimentari.
Il punto focale è l’educazione alimentare. Si parla di sana alimentazione senza mai eccedere o estremizzare alcunché: la virtù sta nel mezzo.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la farina mescolando bene per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldare il latte in un pentolino a parte e aggiungerlo a filo continuando a mescolare.
Si dovrà ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiustare il sale e aggiungere la noce moscata.
Continuare a cuocere fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Se si vuole ottenere una besciamella più liquida e sottile cuocere un po' di meno o aggiungere poco a poco altro latte; se si vuole ottenere una consistenza più cremosa e densa prolungare la cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Piano alimentare aggiornato, in ogni posto.
Monitoraggio costante della tua evoluzione.
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