Name: Sugo di verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 701 grammi
Ingredients: 600 grammi di verdure a scelta; 1 unità piccola di cipolla, cruda (100 g); 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Condimento base per pasta o risotti

Ingredienti

o600 grammi di verdure a scelta

o1 unità piccola di cipolla, cruda (100 g)

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Preparazione

Cuocere le verdure dopo aver fatto il soffritto di cipolla. Stufare la verdura e aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (175 g)	% AR
Energia	37 kcal	66 kcal	3 %
Proteine	1 g	2 g	4 %
Carboidrati	2 g	4 g	1 %
Zuccheri	2 g	3 g	4 %
Lipidi	3 g	5 g	7 %
Grassi saturi	0 g	1 g	3 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	9 %
Sodio	1 mg	2 mg	0 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Sugo di verdure

lunedì, 09 agosto 2021