Name: Sugo di verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 718 grammi
Ingredients: 600 grammi di zucchine/melanzane/radicchio; 100 grammi di cipolla, cruda; 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Condimento base per pasta o risotti

Ingredienti

o600 grammi di zucchine/melanzane/radicchio

o100 grammi di cipolla, cruda

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Preparazione

Soffriggere la cipolla e aggiungere la verdura lavata e tagliata a tocchetti. Stufare la verdura e aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (180 g)	% AR
Energia	37 kcal	67 kcal	3 %
Proteine	1 g	2 g	5 %
Carboidrati	2 g	4 g	1 %
Zuccheri	2 g	4 g	4 %
Lipidi	3 g	5 g	7 %
Grassi saturi	0 g	1 g	3 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	10 %
Sodio	1 mg	2 mg	0 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Sugo di verdure

lunedì, 09 agosto 2021