Name: Ceci saltati in padella
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 422.6 grammi
Ingredients: 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g); rosmarino, fresco; sale da cucina; pepe nero; aglio, fresco; 600 grammi di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale); 200 grammi di ceci, secchi

Veloce, digeribile e diverso dal solito!

Ingredienti

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

orosmarino, fresco

osale da cucina

opepe nero

oaglio, fresco

o600 grammi di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale)o200 grammi di ceci, secchi

Preparazione

Scolare i ceci dal liquido di governo e sciacquare sotto acqua corrente. Schiacciare lo spicchio d'aglio e farlo soffriggere con poco olio. Aggiungere i ceci con rosmarino e sale; cuocere a fiamma media. Lasciare insaporire a fuoco dolce coprendo con un coperchio. Aggiungere poca acqua alla volta se i ceci dovessero risultare troppo duri. Proseguire la cottura fino a completo assorbimento del liquido.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (106 g)	% AR
Energia	209 kcal	220 kcal	11 %
Proteine	10 g	11 g	22 %
Carboidrati	25 g	26 g	10 %
Zuccheri	2 g	2 g	2 %
Lipidi	7 g	7 g	10 %
Grassi saturi	1 g	1 g	5 %
Fibre alimentari	8 g	8 g	33 %
Sodio	50 mg	53 mg	2 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Ceci saltati in padella

lunedì, 16 agosto 2021