veloce da preparare, ottimo anche freddo! Si può utilizzare anche come base per preparare altri piatti, sugo o ripieno per tortelli.
Ingredienti
o1 zucca di dimensioni medie (preferibilmente varietà violina liscia/butternut)
o1 grammo di rosmarino, fresco
o1 grammo di salvia, fresca
o1 grammo di aglio, fresco
Preparazione
1.
Lavare bene la zucca e togliere ogni residuo di terra e asciugala.
La varietà butternut o violina liscia è la migliore per questo scopo ma se preferisci un gusto più deciso puoi scegliere la tua varietà di zucca preferita (delica e mantovana le più gustose).
Taglia la zucca a metà e scava con un cucchiaio per togliere i semi interni.
A seconda della grandezza della zucca taglia 8-10 fette con la buccia.
Su di ogni fetta di zucca adagia qualche ago di rosmarino, 1 foglia di salvia e poco aglio tritato (a piacere).
Avvogli ogni fetta di zucca così aromatizzata con un foglio di carta d'alluminio e crea il cartoccio.
Cuoci in forno statico a 180-200°C per 50 minuti circa.
