Buona come dessert, golosa come colazione. Si abbina perfettamente con yogurt intero al naturale.
Ingredienti
o300 grammi di farina tipo 00 con lievito
o200 grammi di zucca gialla
o200 grammi di cioccolato fondente
o1 unità di uovo di gallina, intero
o150 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato
o10 grammi di burro oppure olio vegetale
o100 grammi di zucchero bianco o di canna
Preparazione
1.
Cuocere a vapore la zucca e lasciare intiepidire.
Sciogliere a parte dil burro.
In un contenitore frullare la zucca con il latte, il burro sciolto e il latte.
Mescolare farina e zucchero.
Tagliare la cioccolata in pezzi grossolani.
In una ciotola capiente mescolare la farina con lo zucchero e incorporare il composto di zucca-latte-uovo-burro frullato.
Aggiungere infine i pezzi di cioccolata e mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo da torta con fondo rimovibile precedentemente foderata con carta da forno.
Cuocere per 20-25 minuti a 180°C in forno statico.
Un piccolo suggerimento per la conservazione (grazie mille Sara B.): una volta raffreddata completamente la torta tagliare già in porzioni, avvolgere ogni fetta con della pellicola per alimenti e congelare.
Quando la si vuole consumare per colazione prendere la porzione congelata la sera prima e lasciar scongelare a temperatura ambiente.
