Soffici e leggeri per una colazione alternativa
Ingredienti
o200 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzatoo1 tazza/bicchiere di latte vegetale con vitamine e minerali (200 g)
o150 grammi di farina di frumento, tipo 00
o1 cucchiaino da tè di fruttosioo1 cucchiaino da tè (raso) di zucchero (saccarosio) (5 g)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
Preparazione
1.
Mescolare la farina con il latte, lo zucchero, l'uovo e il bicarbonato fino a formare un composto liscio e privo di grumi.
Scaldare la padella con fondo antiaderente leggermente unta con olio/burro.
Formare I pancake e cuocerci da entrambi i lati fino a cottura completa.
A piacere si può utilizzare metà farina di riso integrale.
