Name: Passato di verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2013 grammi
Ingredients: 1000 grammi di misto di verdure per minestrone; 1000 grammi di acqua; 1 cucchiaio da tavola (raso) di sale da cucina (13 g)

Ingredienti

o1000 grammi di misto di verdure per minestrone

o1000 grammi di acqua

o1 cucchiaio da tavola (raso) di sale da cucina (13 g)

Preparazione

Versare le verdure e l'acqua in una pentola e far bollire per 30 minuti circa. Al termine della cottura frullare con un frullatore ad immersione. Può essere servita tal quale con un filo d'olio e un cucchiaino di parmigiano oppure essere utilizzata come base per la cottura di pasta o altri cereali o ancora servita con dei crostini.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (403 g)	% AR
Energia	26 kcal	107 kcal	5 %
Proteine	2 g	7 g	13 %
Carboidrati	5 g	19 g	7 %
Zuccheri	2 g	7 g	8 %
Lipidi	0 g	1 g	1 %
Grassi saturi	0 g	0 g	1 %
Fibre alimentari	2 g	8 g	32 %
Sodio	278 mg	1120 mg	47 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Passato di verdure

martedì, 21 settembre 2021