Name: Sugo di cavolfiore
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 1137 grammi
Ingredients: 1000 grammi di cavolfiore; 5 grammi di aglio, fresco; 3 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (27 g); 4 pomodorini maturi; 5 grammi di prezzemolo, fresco (facoltativo)

Ottimo abbinato alla pasta corta!

Ricetta di Angela A. P.

Ingredienti

o1000 grammi di cavolfiore

o5 grammi di aglio, fresco

o3 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (27 g)

o4 pomodorini maturi

o5 grammi di prezzemolo, fresco (facoltativo)

Preparazione

Lavare e pulire il cavolfiore. Stufare con olio, aglio e pomodorini aggiungendo anche un po di acqua. A parte bollire la pasta e a metà cottura tirarla su e farla finire la cottura nel cavolfiore regolare di sale. Quando si versa nel piatto spolverare con parmigiano (facoltativo) e se si gradisce un po di prezzemolo tritato

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (285 g)	% AR
Energia	45 kcal	128 kcal	6 %
Proteine	3 g	8 g	17 %
Carboidrati	3 g	8 g	3 %
Zuccheri	2 g	7 g	8 %
Lipidi	3 g	7 g	10 %
Grassi saturi	0 g	1 g	5 %
Fibre alimentari	2 g	6 g	25 %
Sodio	8 mg	22 mg	1 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Sugo di cavolfiore

martedì, 28 settembre 2021