Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

La tua migliore forma, senza rinunce!

Uovo strapazzato con prosciutto

lunedì, 25 ottobre 2021
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Tempo totale
15 minuti
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Porzioni
4

Ottimo sia come secondo piatto che come colazione alternativa!

Ingredienti
o4 unità di uovo di gallina, intero (200 g)
o500 grammi di uovo di gallina, albume
o200 grammi di prosciutto cotto, senza grasso visibile
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
Preparazione
1.
Scaldare la padella con l'olio, quando la padella sarà sufficientemente calda versare il composto di uovo intero e albume. Rompere delicatamente l'uovo per strapazzarlo per bene! Al termine della cottura dell'uovo adagiare l'affettato e lasciar intiepidire a fuoco spento. Da consumarsi caldissimo con del pane tostato. Se per questioni di gusto o praticità non si volesse aggiungere l'albume questo lo si può sostituire con 2 uova intere (ocio al colesterolo però!).
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (227 g)% AR
Energia90 kcal204 kcal10 %
Proteine13 g31 g61 %
Carboidrati0 g1 g0 %
Zuccheri0 g1 g1 %
Lipidi4 g9 g13 %
Grassi saturi1 g3 g13 %
Fibre alimentari0 g0 g0 %
Sodio288 mg655 mg27 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Elisa Benini
Elisa Benini
Dietista · 00000003
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