Name: Lenticchie e bietola/Lenticchie e cicoria
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 1130 grammi
Ingredients: 800 grammi di bieta oppure 800 grammi di cicoria; 200 grammi di lenticchie lessate; 2 spicchi d'aglio fresco; 8 pomodorini; 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g); sale q.b.; prezzemolo, fresco, q.b.

Delizia partenopea

Ricetta di Angela A.

Ingredienti

o800 grammi di bieta oppure 800 grammi di cicoria

o200 grammi di lenticchie lessate

o2 spicchi d'aglio fresco

o8 pomodorini

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

osale q.b.

o prezzemolo, fresco, q.b.

Preparazione

Mettere a rosolare in un tegame l'olio aglio, prezzemolo e pomodorini e far appassire. Aggiungere la bieta oppure la cicoria lavata bene e sgocciolata e farla cuocere per 15 minuti, poi aggiungere le lenticchie con un po' di acqua di cottura. Se si gradisce un po di peperoncino, si può usare. Lasciare cuocere ancora un po' e buon appetito

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (283 g)	% AR
Energia	39 kcal	112 kcal	6 %
Proteine	2 g	5 g	11 %
Carboidrati	4 g	12 g	5 %
Zuccheri	3 g	7 g	8 %
Lipidi	2 g	5 g	7 %
Grassi saturi	0 g	1 g	4 %
Fibre alimentari	2 g	5 g	21 %
Sodio	218 mg	616 mg	26 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Lenticchie e bietola/Lenticchie e cicoria

lunedì, 29 novembre 2021