Ingredienti
o180 grammi di farina di frumento, tipo 00
o120 grammi di zucchero (saccarosio)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o20 grammi di cacao amaro, in polvere
Preparazione
1.
Miscelare gli ingredienti secchi.
Aggiungere uova e burro ammorbidito e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per mezz'ora circa.
Stendere la pasta frolla con un matterello e ricavare dei biscotti con un coppapasta.
Cuocere a forno statico a 170°C per 25 minuti fino a doratura.
L'impasto può essere preparato e poi surgelato per utilizzarlo in un secondo momento, comodo, no? ;)
Da questo impasto si otterranno circa 30 biscotti.
