Name: Uovo strapazzato
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 568 grammi
Ingredients: 4 unità di uovo di gallina, intero (200 g); 500 grammi di uovo di gallina, albume; 4 unità di uovo di gallina, intero (200 g); 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Ottimo sia come secondo piatto che come colazione alternativa!

Ingredienti

o4 unità di uovo di gallina, intero (200 g)

o500 grammi di uovo di gallina, albumeo4 unità di uovo di gallina, intero (200 g)

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

Preparazione

Scaldare la padella con l'olio, quando la padella sarà sufficientemente calda versare il composto di uovo intero e albume. Rompere delicatamente l'uovo per strapazzarlo per bene! Aggiungere sale e pepe secondo il proprio gusto. Se per questioni di gusto o praticità non si volesse aggiungere l'albume la porzione sarà di 2 uova intere a persona (ocio al colesterolo però!).

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (142 g)	% AR
Energia	115 kcal	163 kcal	8 %
Proteine	11 g	16 g	32 %
Carboidrati	0 g	0 g	0 %
Zuccheri	0 g	0 g	0 %
Lipidi	8 g	11 g	16 %
Grassi saturi	2 g	3 g	15 %
Fibre alimentari	0 g	0 g	0 %
Sodio	151 mg	215 mg	9 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

La tua migliore forma, senza rinunce!

Uovo strapazzato

giovedì, 20 gennaio 2022