Name: Pancake spumosi con sciroppo d'acero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 190 grammi
Ingredients: 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g); 35 grammi di farina che lievita; 25 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato; 10 grammi di eritritolo; 20 grammi di sciroppo d'acero

Ingredienti

o2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)

o35 grammi di farina che lievita

o25 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato

o10 grammi di eritritolo

o20 grammi di sciroppo d'acero

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e montare i bianchi a neve ferma. Lavorare i tuorli con il resto degli ingredienti e poi incorporare gli albumi. Cuocere su piastra ben calda. A cottura ultimata servire con lo sciroppo d'acero Con le porzioni indicate si ottengono circa 6 pancake.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (95 g)	% AR
Energia	175 kcal	167 kcal	8 %
Proteine	9 g	9 g	17 %
Carboidrati	30 g	28 g	11 %
Zuccheri	9 g	9 g	10 %
Lipidi	5 g	5 g	7 %
Grassi saturi	2 g	2 g	9 %
Fibre alimentari	0 g	0 g	2 %
Sodio	80 mg	76 mg	3 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Pancake spumosi con sciroppo d'acero

mercoledì, 26 gennaio 2022